Lanena alva

Piše: Ljiljana Bailović
Od svih dana u godini, u Zrenjaninu je najprljaviji prvi septembarski ponedeljak. Zato što je to neposredno po završetku velike, godišnje, pivske fešte. Zabava traje do duboko u noć, a kad osvane ponedeljak – kvare se šatre, štandovi, tezge i roštilji, odlazi cirkus, ostavljajući na pločnicima i asfaltu ostatke ćumura i ugaraka, masne fleke i svakovrsno smeće. To je taj momenat „u međuvremenu” – dok radnici „Čistoće” ne obave svoje… Mada, trebaće još bar dve dobre kiše da spere smrad užeglog ulja i urina iz okolnih ulica…
Nema sumnje da su „Dani piva” i najšarenija, najraspevanija, možda i najukusnija sedmica u godini, prepuna besplatnih koncerata pod vedrim nebom, pljeskavica i, dakako, piva. Šta je vaš najjači utisak sa ovogodišnje manifestacije? Filharmonija? Rundek? Šerifovićka? Bajaga? „Čorba”? Leskovački ćevap? Ringišpili? Možda mnoštvo ljudi, automobila, gužva i „ludilo”? Doduše, ima mrzovoljnih ljudi kojima sve to pomalo ide na živce – elitista koji ne vole vašarsku atmosferu, ili prosto mrguda koji ne žele da im bilo šta remeti svakodnevnu rutinu i mir – ali se ni takvim „dežurnim kritičarima” ne može osporiti temeljni argument: na gradskim vlastima je da građanima obezbede zdravu vodu, a zabavu i fešte treba prepustiti privatnoj inicijativi, na pr. ugostiteljima i njihovoj mogućnosti da zarade, ali sve pod strogim uslovima koje propiše Grad. A ne da pivska fešta bude, takoreći, glavni godišnji trošak gradskog budžeta…
Ako mene pitate za „utisak nedelje”, izdvojila bih ćeten-alvu. Tu visokokaloričnu poslasticu uglavnom jedem jednom godišnje, kad nam na „Dane piva” stignu bombondžije sa tezgama prepunim ručno pravljenih slatkiša. A ovoga puta su u Zrenjanin doneli svežu ćeten-alvu, prste da poližeš (ćeten – tur. lan – „končana alva”, jer se, kad je dobra, lista u tanke končiće). Raznobojne slatkarije na tezgama podsetile su me i na vreme ranog detinjstva kad industrijski slatkiši još nisu sasvim preuzeli primat nad poslastičarima, i uz malo nostalgije alva je imala odličan ukus. Taman za utisak do nove ponude koja će stići sa narednom pivskom feštom.

FacebookTwitter